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ISO22000內審員培訓課程背景
ISO22000：2005已由ISO（國際標準化組織）于2005年9月1日正式發布。該標準由 ISO的來自食品行業的專家，通過與食品法典委員會、聯合國糧農組織和世界衛生組織緊密合作而產生。隨著經濟全球化的發展以及全世界人們對食品安全衛生的日益關注，生產、制造、操作和供應食品的組織逐漸認識到，顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
ISO22000：2005提供了全球食品行業產品接受的統一標準，旨在保證全球的安全食品供應。它是一個適合于所有食品加工企業的國際標準，ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養殖、初級加工、生產制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產密切相關的行業也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設備、食品清潔服務、食品包裝材料等，在歐美等國家，越來越多的法規和消費者要求將ISO22000體系的要求變為市場的準入要求。
